Labels bio et équitables

[Alex427]

Voici un document que j'avais produit durant le service civil, à l'attention des associations qui s'impliqueraient dans une écomanif.

La liste n'est pas exhaustive, mais elle regroupe les principaux labels et marques bios et équitables.

Voici le document :

http://kyp427.free.fr/Synthese_assos.pdf

[Invité]

Il y a deux types de labels :

- l'officiel : crée par les pouvoirs publics à partir d'un cahier des charges défini. Il est certifié par un organisme tiers, le but étant d'assurer la crédibilité des engagements. Pour les consommateurs, ce sont les labels les plus transparents et fiables.

- l'auto-déclaration : crée par les entreprises elles-mêmes. Le logo, le cahier des charges environnementales, sociales ou autre est choisi par l'entreprise, sans certification tiers. Il est ainsi difficile de vérifier le déroulement des opérations.

Dans l'alimentation :



Le label AB assure des produits avec au moins 95% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. AB possède un cahier des charges rigoureux qui inclut entre autre des pratiques de culture et d'élevage respectueuses de l'environnement (avec rotation des cultures en sus). Ainsi, pas de produits chimiques de synthèse. L'utilisation des OGM est interdite.

Pour info, pourquoi 95% ? Le sel, l'eau, les produits de chasse et pêche d'espèces sauvages par exemple, ne peuvent être comptés comme issu d'un traitement biologique. Sur les étiquettes de produits biologiques, vous pouvez connaître exactement quel composant est biologique car suivi par une étoile, et une légende appropriée.



Ce logo est le logo européen de l'agriculture biologique depuis 2009. Il est cependant assez controversé :

Selon Henri Thepaut, président de la FNAB (Fédération nationale de l'agriculture biologique) : "Avant, il était interdit de faire allusion au mot biologique sur un produit s'il comportait moins de 70% d'ingrédients issus de l'agriculture bio. En 2009, il suffira de 5% d'ingrédients bio. Dès lors qu'on mettra une fraise bio dans un yaourt, on pourra le dire sur le paquet".

Le deuxième litigieux est la tolérance de 0.9% de traces d'OGM ...
On visualise bien les lobbies derrière ces décisions politiques.



Le label rouge est une garantie de qualité de certains produits alimentaires (viandes, mais pas uniquement). Ce n'est pas un label biologique mais garantit plutôt le respect de pratiques durables : élevage en plein air, alimentation des bovins à l'herbe, etc.

[Alex427]

Après, au delà des labels et marques, il faut voir la provenance du produit. Un produit bio et équitable est une vraie saloperie si il fait le tour du monde avant de finir dans nos placards, encore plus s'il est suremballé.

Le mieux amha est de privilégier le local au maximum, car il permet d'avoir une certitude sur la qualité du produit, les méthodes de production, le respect des conditions de travail. En outre, cela permet de commercer directement avec le producteur et de squizer les intermédiaires qui se sucrent au passage (distributeurs, publicitaires, etc...). Enfin, le consommateur qui connait le producteur peut lui faire connaitre ses exigences (qualités des produits, des conditions de travail, etc...).

[Shali]

Halala fallait venir à notre super conférence sur les labels bio... Mais si je me souviens bien la flemme à eu raison...

http://www.labels.dealersdescience.com/Labels_bio___garantie_ou_marketing/Evenement.html

je vous laisse lire le dossier de presse...

[Invité]

grumpf ca avait l'air intéressant ^^

[Shali]

je vous avez prévenu...

[Alex427]

Quelle conférence ?

[Shali]

en janvier dernier sur les labels bio (fallait regarder mon lien^^)

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